Balkabaklı Pasta

Balkabaklı Pasta

Balkabaklı Pasta Tarifi

Balkabağı tatlısını seven okurlarımızın bu pasta tarifini çok beğeneceklerine eminiz. 3 katmandan oluşan balkabaklı pasta, oldukça pratik ve cheesecake tarifini andıran bir yapılışa sahiptir. Hem siz hem de ikram ettiğiniz konuklarınız bu tarife bayılacaksınız. Denemeye değer bu enfes lezzeti zaman kaybetmeden denemenizden yanayız.

Balkabaklı Pasta Malzemeleri

  • Tabanı İçin;
  • 2 paket burçak bisküvi
  • 50 gram margarin
  • 1 çay bardağı süt
  • Kreması İçin;
  • 13 yemek kaşığı irmik
  • 1 litre süt
  • 8 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
  • 50 gram margarin
  • 1 paket vanilya
  • Sosu İçin;
  • 1,5 kilo bal kabağı
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı kadar iri çekilmiş ceviz

Balkabaklı Pasta Yapılışı

  • Bisküvilerimizi parçalıyoruz ve bir kabın içerisine alıp, sütümüz ve eritilmiş margarinimiz ile karıştırıyoruz.
  • Hamur yoğurur gibi yedirerek yoğuruyoruz.
  • Kelepçeli kalıbımızın en altına hazırladığımız bisküvili karışımımızı alıp, bastırarak yayıyoruz.
  • Kremamızı hazırlayana kadar kalıbımızı buzluğa kaldırıp donduruyoruz.
  • Kremamız için ocağa bir tencere alıp, vanilyamız hariç bütün malzemelerimizi koyuyoruz.
  • Kremamızı koyulaşıncaya kadar pişirip ocaktan alıyoruz.
  • Vanilyamızı ekleyip, karıştırıyoruz ve biraz soğuması için bekletiyoruz.
  • Sosumuza geçip, bal kabaklarımızı 3 su bardağı şekerimiz ile ocağa alıp, pişiriyoruz.
  • Yeteri kadar pişirdiğimiz bal kabaklarımız soğuyunca çatal ile ezerek püre yapıyoruz.
  • Kalıbımızı dolaptan çıkartıp, orta kısıma kremamızı boşaltıyoruz ve düzlüyoruz.
  • Cevizlerimizi robota alıp, çekiyoruz ve kalıba aldığımız kremamızın üzerine serpiyoruz.
  • Son olarak hazırladığımız kabak püremizi, cevizlerin üzerine alıyoruz ve kalan cevizlerimizi de en üste serpiyoruz.
  • Hazırladığımız pastamızı buzdolabına alıp 3-4 saat kadar dinlendirip, servise sunuyoruz. Afiyet olsun.